Кекс на скорую руку. Рецепт

Рецепт кекса на скорую руку с начинкой.

Список необходимых продуктов для приготовления кекса на скорую руку:

Для кекса: 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка гашенной уксусом соды, 0,5 стакана сахара, 1,5-2 стакана муки.
Для наполнения (на выбор): 1 стакан варенья или сгущенки, яблоки, вишня или бананы

Рецепт кекса на скорую руку:

Сырые яйца взбить венчиком, не переставая мешать добавить сахар, гашенную уксусом соду, растительное масло.

Добавить наполнитель – вишню, очищенную от косточек, бананы или яблоки, протертые на терке, варенье или сгущенку. Если наполнитель густой, можно добавить немного молока.

Постепенно, помешивая, всыпать муку и мешать до однородного состояния. Масса должна быть по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму. Нагреть до 180 градусов духовку. Форму с кексом поставить в духовку и выпекать до зарумянивания. Готовность кекса можно проверить зубочисткой или спичкой: проткнуть кекс и извлечь – спичка должна быть сухой.

Также наполнитель можно не смешивать с тестом, а при выкладывании в форму выложить его поверх теста.

Другие рецепты кексов:
• Шоколадный кекс по-французски. Рецепт
• Кекс классический. Рецепт
• Кекс шоколадный пористый. Рецепт
• Кекс классический с какао. Рецепт