Пресное тесто на соде (несладкое). Рецепт

Рецепт пресного теста на соде от Домопека – для пирогов, пирожков, кулебяк и другой домашней выпечки с несладкой начинкой.

Список необходимых продуктов для приготовления пресного теста на соде (несладкого):

4 стакана муки, 150-200 г масла сливочного (или маргарина), 300 г сметаны (кефира или простокваши), 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли.

Рецепт пресного теста на соде (несладкого):

Муку просеять и смешать с содой.

Сметану смешать с сахаром и солью, пока они полностью не растворятся в сметане.

Размягченное сливочное масло аккуратно взбить деревянной лопаточкой (взбивать 6-8 минут), частями добавляя сметану. После всыпать муку с содой и быстро замесить тесто (не следует долго вымешивать тесто, иначе оно станет жестким, потому что улетучится углекислый газ, выделяемый содой).

Другие рецепты теста:
• Пресное тесто на сметане. Рецепт
• Дрожжевое тесто сдобное (опарное). Рецепт
• Слоеное тесто быстрого приготовления (рубленое). Рецепт