Блины картофельные. Рецепт

Рецепт вкусных блинов картофельных.

Список необходимых продуктов для приготовления блинов картофельных:

2 стакана пшеничной муки, 8 картофелин, 4 стакана молока, 40 г дрожжей, 5 яиц, 0,5 стакана сливок, соль.

Рецепт блинов картофельных:

В 2 стаканах слегка разогретого молока растворить дрожжи, вылить в кастрюлю, туда же всыпать муку, вымешать тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.

Очистить картофель от кожуры, отварить в слегка подсоленной воде, дать остыть и протереть через сито. В картофельное пюре добавить сливки, сливочное масло, перемешать.

Когда тесто подойдет, добавить в него растертые желтки, соль, картофельное пюре, взбитые в крепкую пену белки, влить остатки молока и хорошо перемешать. Дать тесту подойти повторно и после - выпекать блины.

Другие рецепты блинов:
• Блины сметанные. Рецепт
• Блины «Белорусские». Рецепт
• Блины скороспелые «Гурьевские». Рецепт
• Блины из тыквы. Рецепт