Слоеное тесто быстрого приготовления (рубленое). Рецепт

Отличный рецепт слоеного теста быстрого приготовления, которое еще называют рубленым слоеным тестом, от Домопека.

Список необходимых продуктов для приготовления слоеного теста быстрого приготовления (рубленого):

2 стакана муки пшеничной, 300 г сливочного масла (или маргарина), 1 яйцо (можно заменить 1 чайной ложкой сахара), 180 мл воды, 1 чайная ложка сока лимона или уксуса, 0,5 чайной ложки соли.

Рецепт слоеного теста быстрого приготовления (рубленого):

Просеять муку. Масло или маргарин охладить и мелко порубить ножом. Смешать муку с маслом, собрать горкой, сделать в середине углубление.

В углубление влить воду с растворенной в ней солью, добавить сырое яйцо, лимонный сок или уксус. Быстро замесить тесто.

Тесто скатать в шар и поставить на 2 часа в холодильник. Перед выпечкой можно тесто раскатать в пласт, сложить в 3-4 раза и повторить эту процедуру еще дважды.

Другие рецепты теста:
• Дрожжевое слоеное тесто. Рецепт
• Бездрожжевое слоеное тесто. Рецепт
• Дрожжевое тесто для блинов. Рецепт