Кекс сдобный. Рецепт

Рецепт хорошего сдобного кекса.

Список необходимых продуктов для приготовления кекса сдобного:

3 стакана муки, 225 г сливочного масла, 3/4 стакана молока, 3/4 стакана сахара, 7 яиц, 40 г дрожжей, 100 г изюма, 100 г орехов, соль, ванилин.

Рецепт кекса сдобного:

Просеять муку на разделочную доску, сформировать из нее горку, сделать небольшое углубление и вылить в него дрожжи и соль, разведенные в молоке, замесить тесто и сделать из него шар. Затем завернуть тесто в марлю, опустить в миску с теплой водой и оставить на время, чтобы тесто подошло.

Дождавшись, когда тесто увеличится в объеме вдвое, вынуть его при помощи шумовки из воды и смешать со сдобой, которую следует приготовить заранее. Для этого необходимо растереть яйца с сахаром, добавить к полученной массе ванилин и размягченное масло. В приготовленное тесто вмешать рубленые и слегка поджаренные орехи и изюм.

Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом, вылить в нее готовое тесто, заполнив объем формы наполовину, накрыть салфеткой и оставить на время в теплом месте.

Когда тесто увеличится в объеме до 3/4 высоты формы, поставить его в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 50-60 минут на небольшом огне.

Другие рецепты кексов:
• Кекс с темными и светлыми слоями. Рецепт
• Кекс рождественский. Рецепт
• Кекс по-английски. Рецепт
• Кекс по-итальянски (панеттоне). Рецепт