Кекс с вареньем и изюмом. Рецепт

Хороший простой рецепт кекса с клубничным вареньем и изюмом. Вместо клубничного можно использовать земляничное, пресиковое или абрикосовое варенье.

Список необходимых продуктов для приготовления кекса с вареньем и изюмом:

2 стакана муки, 100 г маргарина или сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 1 стакан молока, 250 г клубничного варенья, 3 яйца, 2 чайные ложки какао, 50 г изюма, 70 г орехов, 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка соды, ванилин.

Рецепт кекса с вареньем и изюмом:

Взбить яйца при помощи венчика или миксера, добавить ванилин, сахар, растопленный маргарин или сливочное масло, какао, варенье. Полученную смесь вновь взбить в миксере в течение 5 минут, после добавить молоко, погашенную лимонным соком или уксусом соду, муку.

Ложкой тщательно вымешать тесто, выложить его на предварительно смазанный маслом и обсыпанный мукой противень с высокими бортами, поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут на небольшом огне.

Готовый кекс остудить, нарезать на порционные куски, уложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.

Другие рецепты кексов:
• Кекс рассыпчатый. Рецепт
• Кекс с изюмом. Рецепт
• Кекс сдобный. Рецепт
• Кекс сдобный с вареньем. Рецепт