Кекс на кефире. Рецепт

Простой рецепт хорошего кекса на кефире.

Список необходимых продуктов для приготовления кекса на кефире:

3-3,5 стакана муки, 0,5 л кислой простокваши или кефира, 150 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложки соды, 50 г орехов, 50 г изюма, 0,5 чайной ложки лимонного сока или уксуса, щепотка соли.

Рецепт кекса на кефире:

Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, орехи, изюм. Погасить соду лимонным соком или уксусом, влить в яично-масляную смесь, добавить муку, тщательно перемешать ложкой.

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой, выложить в нее тесто и выпекать в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут на среднем огне, а после еще 20-25 минут на маленьком огне. Готовность кекса можно определить по зарумянившейся корочке и образовавшейся посередине трещине.

Готовый кекс охладить, выбить из формы. Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

Другие рецепты кексов:
• Кекс лимонный. Рецепт
• Кекс миндальный с шоколадной помадкой. Рецепт
• Кекс с вареньем и изюмом. Рецепт
• Кекс «Мраморный». Рецепт