Блины сметанные. Рецепт

Отличный рецепт блинов на сметане.

Список необходимых продуктов для приготовления блинов сметанных:

3 стакана пшеничной муки, 2 стакана сметаны, 2,5 столовой ложки сливочного масла, 5 яичных белков, 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 1 стакан гречневой муки, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, соль.

Рецепт блинов сметанных:

1 стакан воды слегка подогреть, развести в нем дрожжи, перелить в эмалированную кастрюлю, всыпать гречневую муку и хорошо перемешать. Кастрюлю поставить в теплое место.

Сметану выложить в отдельную посуду, всыпать пшеничную муку и замесить тесто не слишком густой консистенции. Яичные белки охладить, взбить в крепкую пену, добавить вместе с размягченным сливочным маслом в тесто и тщательно перемешать.

Поднявшуюся опару выложить в кастрюлю с тестом из пшеничной муки, влить теплое молоко, смешанное с солью и сахаром. Полученную массу хорошо взбить лопаткой.

Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Другие рецепты блинов:
• Блины скороспелые «Гурьевские». Рецепт
• Блины рисовые. Рецепт
• Блины пшенные. Рецепт
• Блины-скородумки. Рецепт