Paj med vallmofrön och russin. Recept

Ett gott recept på en paj fylld med vallmofrön och russin.

Lista över nödvändiga produkter för att göra en paj med vallmofrön och russin:

Deg: 4 dl mjöl, 1 ägg, 150 g smör eller margarin, 1,5 dl strösocker, 1 tsk bakpulver, 5 msk gräddfil.

Fyllning: 1,5 dl socker, 1,5 dl mjölk, 80 g russin, 250 g vallmofrön, citronskal, 2 kryddnejlika.

Recept på paj med vallmofrön och russin:

Mal ägget med socker, tillsätt mjukt smör (eller margarin), gräddfil blandat med läsk, mjöl, knåda degen. Kavla ut 2/3 av degen till ett lager, överför försiktigt till en bakplåt, föroljad, lägg fyllningen ovanpå. Kavla ut resten av degen till flageller som ska läggas ut ovanpå pajen i form av ett galler.

För att förbereda fyllningen, blanda mjölk med socker, koka upp, tillsätt malda kryddnejlika, rivet citronskal, russin, malda vallmofrön. Blanda allt väl, ta bort från värmen och låt svalna.

Grädda kakan i 30-35 minuter i 180 grader i förvärmd ugn. Kyl den färdiga kakan, strö över strösocker ovanpå.

Recept på andra pajer:

• Vallmofröpaj. Recept

• Paj med vallmofrön och proteinskum. Recept

• Paj med sylt och mandel. Recept

• Paj med russin. Recept