Paj med sylt och mandel. Recept

Recept på en utmärkt paj med vinbärssylt och krossad mandel.

Lista över nödvändiga produkter för att göra en paj med sylt och mandel:

Deg: 2 dl mjöl, 100 g margarin eller smör, 0,5 dl strösocker, vinbärssylt, 50 g mandel.

Fyllning: 70 g smör, 5 ägg, 0,5 dl strösocker, 2 msk vinbärssylt, 100 g mandel, 2 msk krossade kex eller rivet kex.

Recept på paj med sylt och mandel:

Blanda mjöl med krossad mandel och socker, tillsätt mjukt margarin eller smör, knåda degen. Kavla ut den färdiga degen till ett lager, överför försiktigt den till en smord bakplåt, sätt in i ugnen och grädda tills den är halvkokt på medelvärme (180 grader).

Ta sedan ut pajen ur ugnen, bred ut med sylt jämnt, lägg mandelfyllningen ovanpå och sätt tillbaka till ugnen. Grädda på låg värme (150 grader) tills den är helt genomstekt.

Kyl den färdiga pajen och skär i bitar.

För att förbereda fyllningen, mal smör med socker, tillsätt förskalade och krossade mandel, äggulor, riven ströbröd, viska i ett starkt skum, blanda allt väl.

Recept på andra pajer:

• Nötpaj med sylt eller marmelad. Recept

• Paj med sylt och proteinskum. Recept

• Jordgubbspaj. Recept

• Paj med tranbär och katrinplommon. Recept