Jordgubbspaj. Recept

Recept på en utmärkt jordgubbspaj.

Lista över nödvändiga produkter för att göra jordgubbspaj:

Deg: 4 dl mjöl, 150 g margarin eller smör, 2/3 dl socker, 2 msk. skedar gräddfil, en nypa salt, 2 äggulor, rivet citronskal från en halv citron.

Fyllning: 500-700 g jordgubbar.

Kexdeg: 1 dl mjöl, 3 ägg, 1 dl strösocker.

Recept på jordgubbspaj:

Häll mjöl på en skärbräda, tillsätt socker, blanda väl, tillsätt mjukt margarin eller smör, rivet citronskal, gräddfil, äggulor, knåda degen och lägg den på en varm plats i två timmar.

Kavla ut den färdiga degen, lägg på en försmord plåt, baka i ugnen tills den är halvkokt.

Kyl sedan paj, lägg de skalade jordgubbarna på den, häll över den förberedda kexdegen. Sätt tillbaka paj i ugnen och grädda tills den är helt genomstekt, låt svalna, strö över strösocker ovanpå.

Förbered kexdegen så här - mal äggulorna med socker tills de blir vita, vispa vitan till ett starkt skum, tillsätt äggulorna och blanda med mjöl.

Recept på andra pajer:

• Paj med äpplen och keso. Recept

• Äppelpaj. Recept

• Kesopaj med aprikoser och körsbär. Recept