Vallmofröpaj. Recept

Recept på vallmofröpaj.

Listan över nödvändiga produkter för att göra en vallmofröpaj:

Deg: 2 dl mjöl, 2 msk gräddfil, 1 äggula, 200 g margarin eller smör, 1 msk strösocker.

Fyllning: 1,25 koppar strösocker, 8 ägg, 250 g krossade vallmofrön, citronskal, 3 matskedar krossade kex eller ströbröd.

Recept på vallmofröpaj:

Mal margarin eller smör med socker och äggula, tillsätt gräddfil, en nypa salt, mjöl. Knåda degen. Dela den färdiga degen i två lika stora delar som var och en kavlas ut till ett lager på 1 cm tjockt.

Flytta försiktigt ett lager av deg på en föroljad bakplåt, lägg fyllningen ovanpå den, jämna ut den, täck den med ett andra lager deg. Stick igenom pajen på flera ställen med en gaffel, smörj ytan med äggula.

För att förbereda fyllningen, vispa vitorna till ett starkt skum, tillsätt välblandade äggulor och strösocker, tillsätt krossade kakor eller kex, krossade vallmofrön, hackat citronskal, blanda väl.

Grädda pajen i 30 minuter i 180 grader. Men du måste vara försiktig så att kanterna och ytan på pajen inte bränns.

Recept på andra pajer:

• Paj med sylt och mandel. Recept

• Paj med russin. Recept

• Nötpaj med sylt eller marmelad. Recept

• Paj med sylt och proteinskum. Recept