Почему кофе подают с водой

Очень часто кофе подают вместе со стаканом воды. Откуда пошла такая традиция и зачем вообще нужно запивать кофе водой?

Считается, что воду к кофе подавали еще в Греции, так как в жару наслаждаться горячим кофе – не простое искусство, а вода помогала остыть и освежиться. Позже воду к кофе стали подавать и в Турции, а потом уже традиция пришла в другие европейские страны, среди которых первыми стали подавать воду к кофе в Вене - к фирменному кофе по-венски.

А ныне пить кофе вместе со стаканом воды стало чуть не обязательным атрибутом правильного потребления кофе.

И как ни странно вода, подаваемая к кофе, поможет не только с большим удовольствием насладиться кофе, но полезна для здоровья.

Ведь глоток воды после кофе очищает рецепторы и поэтому после воды вкус кофе ощущается снова в полном объеме. Также чередование кофе и воды снижает концентрацию кофеина (который, как известно, повышает давление) и нормализует сердечный ритм. И еще вода смывает пигмент, который оседает на зубной эмали и потому избавляет от появления желтого налета.

Ну а какая же вода лучше всего подойдет к кофе?

Самый распространенный вариант – это прохладная кипяченная или фильтрованная вода. Хотя есть любители добавлять в воду немного лимонного сока. Или же можно использовать минеральную и даже газированную воду – в принципе каких-либо особых требований к воде, подаваемой к кофе нет. Так что тут скорее дело вкуса.

Другое о кофе:

• Хранение кофе – как правильно следует хранить кофе

• Латте-арт – искусство рисования на кофе

• Сорт кофе - робуста

• Сорт кофе - либерика 

Делитесь хорошими рецептами с друзьями: