Кекс на сметане. Рецепт

Рецепт вкусного сметанного кекса с орехами и изюмом.

Список необходимых продуктов для приготовления кекса на сметане:

3 стакана муки, 2 яйца, 400 г нежирной сметаны, 1,5 стакана сахара, 50 г орехов, 50 г изюма, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки лимонного сока или уксуса.

Рецепт кекса на сметане:

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану (лучше всего кисловатую и нежирную), соду, погашенную лимонным соком или уксусом, просеянную через сито муку, замесить ложкой тесто. При желании изюма и орехов можно положить больше указанного количества, либо положить вместо них тонко нарезанные цукаты или курагу.

Противень с высокими бортами или специальную кексовую форму с отверстием посередине смазать маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями, или измельченными орехами, или манной крупой. Выложить в нее тесто, выпекать в течение 30-40 минут (в зависимости от размера формы) на небольшом огне в заранее разогретой духовке.

Готовый кекс охладить, выбить из формы на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты кексов:
• Кекс «Мраморный». Рецепт
• Кекс на сгущенном молоке. Рецепт
• Кекс на кефире. Рецепт
• Кекс на майонезе. Рецепт