Сорта кофе и свойства
Одни из самых известных сортов кофе и особенные свойства этих сортов:
«Мокко» (Йемен). Свойства – непревзойденный вкус, винно-кислый, острый, с шоколадным ароматом.
«Арабика примавошд» (Мексика). Свойства – насыщенный аромат с прекрасным ароматическим букетом, не крепкий и не кислый.
«Сантос» (Бразилия). Одна из лучших разновидностей «бурбон сантос». Свойства - средняя крепость, умеренная кислотность, мягкий вкус, высокая экстраактивность.
«Антигва» (Гватемала). Свойства – насыщенный аромат, приятный вкус, высокая кислотность.
«Миссор» (Индия). Свойства – насыщенный аромат, легкая кислотность, не очень крепкий, не очень острый, приятный вкус.
«Эй-эй» (Кения). Свойства – кислый, с винным привкусом, крепкий.
«Маме» (Колумбия). Свойства – хороший вкус, очень крепкий, с легким винным привкусом.
«Таразу» (Коста-рика). Свойства – ароматный, крепкий.
«Пиаберн» (Танзания). Свойста – острый, винный, средней крепости, с богатым вкусовым букетом.
«Каррар» (Эфиопия). Свойства – необычный нежный вкус, высокоароматный, винный.
«Блю монтань» (Ямайка). Свойства – не крепкий, ароматный, редкого приятного вкуса, с сочно-сладковатым привкусом.
Другое о кофе:
• Цветочный кофе, кофе с мечами и белые ночи
• Кофейные праздники и Международный день кофе
• История кофе
| • Блины из картофельной муки | |
| Сейчас у нас читают: | • Кофе по-литовски |
| • Бисквит шоколадный |
