Tvålagerspaj med äpplen och färska hallon. Recept

Receptet på en extraordinär paj - en tvålagerspaj med äpplen och färska hallon.

Lista över nödvändiga produkter för att göra en tvålagerspaj med äpplen och färska hallon:

Till degen: 3 koppar mjöl, 0,75 koppar mjölk, 3 matskedar smör, 1,5 matskedar socker, 1 ägg, 15 g jäst.

Till fyllningen: 300 g färska äpplen, 300 g färska hallon, 1 glas socker, 1 ägg för pensling.

Recept på en tvålagerspaj med äpplen och färska hallon:

Blanda varm kokt mjölk med jäst. Mal ägget med socker och tillsätt mjölken med jäst. Häll på ett halvt glas mjölk och låt stå i 15-20 minuter. Tillsätt sedan smör och resten av mjölet. Knåda degen, täck med en servett och låt stå i 20-30 minuter.

När degen passar, kavla ut två tredjedelar av hela degen till ett lager. Lägg ett lager deg på ett bakplåtspapper, försmörj bakplåten med olja.

Skölj äpplena, ta bort skalet och kärnhuset och skär i tunna skivor. Lägg äpplena på degen, strö över dem med två tredjedelar av sockret.

Av resten av degen gör du ytterligare ett mindre lager och en tourniquet ca 1,5 centimeter tjock. Täck äpplena med det andra lagret och nyp ihop kanterna på degen. Lägg en tourniquet längs kanten av degen i form av en sida. Stick igenom tårtan med en kniv på flera ställen.

Låt kakan stå på en varm plats i 20-30 minuter. Efter det sätter du kakan i en het ugn och gräddar tills den är helt genomstekt - cirka 30 minuter vid en temperatur på 200-220 grader Celsius.

Kyl den färdiga kakan lite, lägg färska hallon på den och täck den med resterande socker.

Tvålagerspaj med äpplen och färska hallon ska serveras direkt efter beredning.

Recept på andra pajer:

• Honungpaj. Recept

• Körsbärspaj. Recept

• Jästpaj med sötkörsbär. Recept