Paj med äpplen och keso. Recept

Recept på en härlig paj med äpplen och keso.

Lista över nödvändiga produkter för att göra en paj med äpplen och keso:

Till degen: 1,5 koppar mjöl, 100 g margarin eller smör, 1 ägg eller 2 äggulor, 2 matskedar socker, vanillin.

Till fyllningen: 500 g keso, 2 msk potatisstärkelse, 2 äggulor, 3 medelstora äpplen, 3 msk russin, 3 msk socker, 3-4 äggvitor.

Recept på en paj med äpplen och keso:

Mal äggulorna med socker och mjukat margarin eller smör, tillsätt vanilj, mjöl, knåda degen och låt stå i 30 minuter. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager, lägg i en ugnsform.

Separera lite deg, rulla ihop till en tourniquet och lägg längs kanten på formen. Sätt in formen i ugnen, låt kakan bryna lite, ta sedan ut den, svalna lite, lägg fyllningen ovanpå och grädda i en temperatur på 180 grader tills den är genomstekt.

Förbered fyllningen enligt följande: vispa äggulorna med socker, tillsätt stärkelse, keso, äpplen skalade och urkärnade och skär i små bitar, tvättade och torkade russin, 3-4 matskedar mjölk (om nödvändigt). Vispa äggvitorna till ett starkt skum, lägg till ostmassan.

För att få en vacker gyllene skorpa kan fyllningen smörjas med äggula innan gräddningen.

Recept på andra pajer:

• Kesopaj med aprikoser och körsbär. Recept

• Aprikospaj. Recept

• Äppelpaj. Recept