Кофейная обжарочная компания Yaw Farm, Лас-Вегас, Невада

Yaw Farm - эта популярная кофейня, имеющая 96% отзывов с пятью звездами, специализируется на кофе с небольших ферм и микроферм, которые они продают в зернах или готовят методом медленного заваривания. Название Yaw, навигационный термин, означающий «вращение вокруг вертикальной оси», похоже на движение при приготовлении кофе методом заваривания, по словам Джиллиан, которая владеет магазином вместе со своим мужем Ианом («Обжарщик Иан», как его называют клиенты).

Компания Yaw продает пакеты с кофе c постоянно меняющимся ассортиментом — весь кофе обжаривается на месте

Среди других фирменных напитков — невероятно популярный «Yawtte», латте, подаваемый горячим или холодным, с домашними ароматизированными сиропами и овсяным молоком (единственное молоко, которое есть в магазине, поскольку, по словам Обжарщика Иана, оно лучше всего подходит к кофе).

На самом деле, Иан делится своими советами со всеми, кто хочет поговорить о зернах, обжарке кофе и способах заваривания (он использует свежую горную родниковую воду). И посетители Yaw Farm высоко оценивают команду за «гостеприимство, дружелюбие и терпение». Но не планируйте садиться за стол — мест для сидения нет. Просто возьмите напитки с собой и насладитесь высококачественными ароматизированными сиропами, особенно ежевичным сиропом, приготовленным небольшими партиями, который «на вкус как настоящая ежевика — совсем не сладкий».

Рейтинг кофейни: №1 в Топ-25 лучших кофеен США 2024 года и №1 в Топ-25 лучших кофеен США и Канады по версии Yelp в 2022 году.