Makario Coffee Roasters, Эверетт, штат Вашингтон

Первое, что бросается в глаза в этом продуманном до мелочей кафе, — это коллекция красивых чашек владельца Дэвида Юнга, идеально подходящих для подачи популярных напитков, таких как «Цветочный латте» (малиновое молоко, залитое эспрессо и украшенное лепестками роз, которое «отличается всеми вкусовыми качествами»). «Я считаю, что кофе — это то, что сначала пробуют глазами, — говорит Дэвид. — Просто получить кофе в красивой чашке может принести счастье».

Уютная, домашняя атмосфера Makario Coffee Roasters располагает к тому, чтобы задержаться подольше

Дэвид уделяет еще больше внимания тому, что попадает в его чашки. «Я стремлюсь обжаривать и смешивать кофейные зерна, добиваясь неизменно высокого качества: чистый вкус, приятная сладость и освежающий аромат», — говорит он. Его любимый способ заваривания — пуровер, будь то его любимые эфиопские зерна, колумбийские сорта или даже что-то редкое. Недавно он добавил в меню матчу церемониального качества. «Особенно сейчас, когда поклонников матчи очень много, — говорит он. — Думаю, она станет таким же распространенным напитком, как кофе».

Рейтинг кофейни: 4-е место в списке 25 лучших кофеен США 2024 года и 2-е место в списке лучших кофеен США и Канады по версии Yelp в 2022 году.

Отзыв одного из посетителей: «Мне очень нравится эта кофейня. Люди здесь замечательные и гордятся своим делом. Место уютное, гостеприимное и непринужденное. Я также наслаждалась несколькими видами выпечки вместе со своим фирменным кофе и ни разу не разочаровалась! Я всегда пробую разные напитки, когда бываю здесь, но моим любимым остается кофе, приготовленный методом пуровер».