Кофе черный особый с желтками. Рецепт

Хороший рецепт кофе.

Ингредиенты:

4 чайные ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 100 г сахара, 2 яйца, небольшое количество лимонной цедры.

Рецепт приготовления кофе черного особого с желтками:

Желтки отделить от белков, взбить в пышную массу с двумя столовыми ложками сахара.

Продолжая непрерывно помешивать желтковую массу, влить горячий кофе. Готовый напиток разлить в предварительно подогретые чашки.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпав остатки сахара и, не переставая мешать, взбивать до полного растворения кристалликов.

В каждую чашку с кофейным напитком положить 1 столовую ложку взбитых белков, а сверху посыпать измельченной лимонной цедрой.

Другие рецепты кофе:

• Кофе по-немецки. Рецепт

• Кофе со сметаной. Рецепт

• Кофе по-чешски. Рецепт

• Кофе по-сицилийски. Рецепт