Rainbeau Jo’s, Лихуэ, Кауаи, Гавайи

Пятизвездочный магазин Rainbeau Jo’s вырос из специализированного фургона с кофе и едой под названием «Бетти Уайт». Спустя более десяти лет супружеская пара Бо Ханнафиус и Джо Уивер управляют «очень позитивным и радостным» стационарным заведением, где продают свой органический, сертифицированный кофе, выращенный в соответствии с принципами справедливой торговли, включая фирменный эспрессо — мягкую смесь отборных зерен из Эфиопии (Харрар), Бразилии и Гондураса, поставляемых компанией Hammerhead Coffee Roasters из штата Вашингтон, где Джо много лет работала бариста.

Владельцы Бо Ханнафиус и Джо Уивер открыли Rainbeau Jo's после многолетней работы в качестве фудтрака, и сейчас специализируются на кофе премиум-класса

Эспрессо является основой для их классических горячих и холодных кофейных напитков, а также для популярного меню «Rainbeau 'Ritas» — замороженных коктейлей из кофе, льда, мороженого и сиропа, включая Kauai Cruiser (в который добавляется шоколад Ghirardelli) и Caramel Haze (где шоколад заменен карамелью Ghirardelli и фундуком).

Отзыв одного из посетителей: «Прошло много лет, а они по-прежнему лучшие! Впервые мы услышали о Rainbeau Jo's, когда они находились в фургоне с едой. Я так рада за этих ребят: они просто великолепны, предлагая вкусный кофе, сладости и лучшее обслуживание в округе. Владельцы находятся прямо перед входом, принимают заказы и подают напитки. Их гостеприимство заставляет меня гордиться тем, что я из Гавайев».